1
（不要砍断）放血，接着用90℃热水浸烫，刮
洗表皮粘液，再从肚剖开，除往内脏，然后用刀切成新月形小块。
2
，加植物油烧热，投进鱼块，炸至金黄色捞出控油。原
锅往油，坐旺火上烧热，加熟猎油25 克，然失踪队葱段、蒜瓣、姜片炮出
喷香味，再放鱼块颠翻一下，加进料酒、酱油、食盐、白糖、鸡汤，烧开后
将锅移文火上，加锅盖烧约20 分钟，待鱼烧熟，将锅再移旺火上，加味精，
用水淀粉勾芡，最后加熟猪油25 克颠翻，淋喷香油盛盘上桌。
白居易
白居易作品如下：
《长恨歌》、《琵琶行》、《卖炭翁》、《赋得古原草送别》、《钱塘湖春行》、《暮江吟》、 《忆江南》、《年夜林寺桃花》、《同李十一醉忆元九》、《直中书省》、《长相思》、《题岳阳楼》、《不雅观刈麦》、《问刘十九》、《买花》、《看月有感》、《放言》、《池上》、《缭绫》
1、《长恨歌》是唐代诗人白居易的一首长篇叙事诗。全诗形象地论说了唐玄宗与杨贵妃的恋爱悲剧。诗人借历史人物和传说，缔造了一个回旋委宛的感人故事，并经由过程塑造的艺术形象，再现了现实糊口的真实，沾染了千百年来的读者，诗的主题是“长恨”。该诗对儿女诸多文学作品产生了深远的影响。
2、《琵琶行》是唐朝诗人白居易的长篇乐府诗之一。作于元和十一年（816年）。此诗经由过程对琵琶女崇高尊贵弹奏身手和她不幸履历的描写，揭露了封建社会权要腐臭、赤地千里、人才藏匿等不公允现象，表达了诗人对她的深切同情，也抒发了诗人对自己无辜被贬的愤激之情。
3、《卖炭翁》是唐代诗人白居易创作的《新乐府》组诗中的一篇。此诗以个体事例来浮现广泛状态，描写了一个烧木炭的白叟营生的困苦，经由过程卖炭翁的遭遇，深切地揭露了“宫市”的腐臭素质，对统治者掠夺国平易近的罪恶给以了有力的鞭笞与报复，嘲讽了那时腐臭的社会现实，表达了作者对下层劳动国平易近的深切同情，有很强的社会典范楷模意义。全诗描写具体生动，历历如绘，结尾戛然而止，含蓄有力，在事物细节的选择上和人物心理的刻画上有独到之处。
4、《年夜林寺桃花》是唐代诗人白居易于元和十二年（817年）初夏在江州（今九江）庐山上年夜林寺时即景吟成的一首七尽。此诗说初夏四月作者来到年夜林寺，此时山下芳菲已尽，而不期在山寺中赶上了一片刚刚盛开的桃花。诗中写出了作者触目所见的感应感染，凸起地揭示了缔造的诧异与意外的欣喜。全诗把春景描写得生动具体，无邪可爱，活机动现；立意别致，构想奥妙，趣味横生，是唐人尽句中一首珍品。
5、《池上二尽》是唐代诗人白居易创作的五言尽句组诗作品。第一首诗写山僧棋战，第二首诗写一个小孩儿偷采白莲的情景，这组诗也是自己心态的一种回响。诗人以其通俗作风，将两个小景写得可爱、可亲、可托，富有韵味。参考材料：百度百科 白居易
放鱼古诗说了什么道理
这首古诗告诉我们的事理重要有以下几点：
人对万物要有同情之心。无论是人仍是动物，都有留存的权利，我们理当尊更生命，掩护情况，增进人与天然的和谐共存。
不能自认为是。人们不理当只凭自己的主不雅观意识往剖断事物的口角，而是理当尊重客不雅观事实和纪律。否则，就会像诗中的鱼一样，被短处地放生到不合适的情况中，遭遇不幸的命运。
犯了短处要实时增补。当人们犯错时，理当实时采用行为往增补短处，削减丧失踪。假如坐视不管，只会让工作变得加倍糟糕。
